von Albert Breuer

Verabschiedung von Siegfried Rinn in den wohlverdienten Ruhestand

Die 43 jährige Berufstätigkeit, davon fast 35 Jahre in der
Wicker-Gruppe stand unter dem Motto:

„Das Essen eine Kunst der leibliche Genuss ein seelisches Erlebnis“ ist, wobei der gesundheitliche und wirtschaftliche Aspekt nicht außer Acht gelassen werden durfte.

Siegfried Rinn begann 1966 seine Tätigkeit in der Wicker-Gruppe. Damals war die Gruppe noch überschaubar und persönliche Begegnungen mit dem Firmengründer W. Wicker noch Normalität. S. Rinn erinnerte sich bei seiner Verabschiedung am 30.08.2001 noch an eine Begebenheit am Anfang seiner Tätigkeit im Gang des Hilfskrankenhauses im Stammhaus, als ihn ein junger Mann ansprach und fragte „Sie sind wohl neu hier?“ er antwortete „ja“ und fragte gleichzeitig „Sie wohl auch?“ worauf er sich als Firmeninhaber Werner Wicker vorstellte.

Nach der ersten Wicker-Stelle als stellvertretender Küchenchef bei Herrn Urban, wechselte er in die Hardtwaldklinik. Von Beginn an leitete er die Speisenzubereitung.

„Unter der Leitung von S. Rinn hat die Küche bzw. die Qualität der Speisenversorgung in der HWK I einen exzellenten Ruf erworben. Die internen Patientenbefragungen und auch die externen von der BfA durchgeführten Patientenbefragungen geben der Küche der Hardtwaldklinik I ganz hervorragende Beurteilungen. An dieser Stelle auch der Dank und ein Kompliment an alle MitarbeiterInnen der Küche. Seit 1972 war S. Rinn für mehr als 12 Millionen Menüs verantwortlich. „Mit einem weinendem Auge sehe ich Sie gehen, weil ich einen sehr loyalen, zuverlässigen, pflichtbewussten Abteilungsleiter verliere. Sie gehören zu der Sorte Führungskräfte, die richtig kernig sind. Das eben macht Ihre Person aus“, sagte der Verwaltungsleiter Götz Pfannkuche zum Abschied.

Die Nachfolge übernimmt Günther Goos, Küchenmeister und vormals einer der stellvertretenden Küchenchefs in der Werner-Wicker-Klinik.

Die Gruppe verliert ein echtes Wicker-Urgestein. Aber wir verstehen das Argument von S. Rinn, der einmal sagte: “Die Höhe der Rente ist mir weniger wichtig. Entscheidend ist wie lange ich sie bekomme”.

Berufliches:

• Hotelfachschule in Marburg
• Kochlehre in Bad Wildungen
• Jungkoch Hotelküchen Bundesrepublik und im Grandhotel Stockholm Chef-Entremetier, Garmisch-Partenkirchen
• Second-Chief im Mont-Millais-Hotel, Sankt Hellier/Jersey auf den Channel Islands stellvertretender Küchenchef in der Wicker-Klinik. Bad Wildungen
• Küchenmeister 1969
• Seit 1972 als Küchenleiter der Hardtwaldklinik I, die auch die Neurologische Akutklinik mit Speisen versorgt

Verantwortung:

Lebensmitteleinkaufsvolumen 100.000 DM monatlich 22 MitarbeiterInnen hat die Küche

Privat:

17.09.1941 in Memel/Ostpreußen geboren 1969 Ehe mit Frau Brunhilde 2 Töchter Michaela und Simone

Werner J. Wilhelm Wicker kennt die wichtige Bedeutung der Ernährung. Er bedankt sich an dieser Stelle ausdrücklich für die erfolgreiche Zusammenarbeit und wünscht Herrn Siegfried Rinn noch viele angenehme Reisen, Freude an der klassischen Musik und sportliche und gesellige Stunden beim Tennis und viele schöne Lebensjahre im Kreise seiner Familie und Freunde sowie Gesundheit und seine Erfüllung. Dem schließen wir uns an.